Les aveux ...

J'avoue, j'aime les bars, les cafés, leur atmosphère quoi. Pour moi ça reste le premier lieu de socialisation. C'est le seul endroit où tu verras un agent immobilier aller discuter avec un commis de cuisine sans-papier. Le bar tisse du lien social, c'est indéniable. Ils font partie de l'écologie urbaine et ne doivent pas disparaître. C'est le seul endroit où, même seul, tu peux te sentir à l'aise. Que ce soit le personnel, la musique, la décoration, la clientèle, ils participent tous au café, en sont tous les acteurs. Ce n'est pas qu'un simple endroit, il s'y passe des tas de choses, j'aime m'y surprendre à ne rien faire pendant des heures, juste observer et essayer d'analyser ce que les gens peuvent bien se raconter, ce qu'ils sont, ce qu'ils font.
J'avoue que j'ai une relation vraiment particulière avec ces bistros et cet esprit que tu ne retrouves que dans les établissements parisiens. J'aime m'arrêter au hasard d'un café lors d'un déplacement à pied, sans trop savoir où je me suis engouffré et sur qui je vais tomber.